2019年 09月 23日
■まずは水で溶け
仕事をする上で欠かせないのがコーヒー。マグカップで1日3杯ほど飲みます。
もちろん本格的に豆を挽くところから始めるコーヒーが一番美味しいとは感じるのだけど、自宅でそこから始めると大変なので、ほとんどインスタントコーヒーで済ませています。 一応、ミルやドリッパーなどの器具は一式持っているんですけどね。宝の持ち腐れです(^^;
以前は、こういった類のインスタントコーヒーにお湯を入れて飲むだけだったのですが、どこかの豆知識で「粉を少量の水で溶いてからお湯を注ぐと美味しくなる」という情報を見て試してみたら本当に味が変わったので、以降はその方法で飲むようにしています。
いきなり高温の湯で溶くと、でんぷん質が固まってしまうとか、風味を閉じ込めた泡が出にくくなるとか、なんか色々と書いてあった気がしますが、要は「最初に水で溶けば美味い。そうじゃないと不味い」ということですね(笑
さてと、、そろそろコーヒータイムにしましょうか (・∀・)
by champlus
| 2019-09-23 16:21
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